近三年來，電商對實體店的沖擊是顯而易見的，不惟中小商鋪，大型超市和賣場也深受其痛。無論是大潤發、家樂福，還是華潤萬家、人人樂，再也不會像十年前那 樣，超市時常內外擁塞不堪，即便節假日都很難復制當年的摩肩接踵、人流飽滿的繁榮盛況。“開業當天，為了控制人流，要借鐵馬圍成一定安全區域，形成疏散空 間。”在更多零售企業安保人員看來，那只是留在記憶中的一塊碎片。那么問題來了，視頻監控系統可否助力連鎖商超走出困局?

微利時代，實用、性價比

隨著應用的深入，安防領域(尤其是視頻監控)的新技術層出不窮。但是從零售商戶安保人員反饋的意見來看，他們對市面上的安防新技術、新方案貌似并不“感冒”，而是更多的關注安防設備的適用性、性價比。

“我還是偏愛一些比較實用的、經濟成本比較低的，對零售行業有針對性的安防產品和系統。”一位不具名的某外資零售企業中國區安保高管談到。他認為，零售業本身是一個微利潤行業，公司高層包括股東每一項投資的回報率都要求較高。　

同樣來自深圳的某知名零售品牌防損人員也表示，他們期許的是適用于零售行業的安防解決方案，而并非要技術多先進。“畢竟這個行業毛利比較低。開個玩笑，我們干的是一種力氣活，賺的是一些賣白菜的錢，所以成本控制較嚴，不會像監獄、交通、平安城市等一樣追求高精尖。”

在筆者看來，零售行業進入微利時代后，零售商業并不是安防新技術的理想實驗場所。不過，也不妨結合商戶的需求，將其他領域應用已經較為成熟、且已成氣候的技術“嫁接”到零售商業場所。

把控“一進一出”、增加食品區監控

從采訪中了解到，對于零售企業而言，在經營過程中的商品損耗，80%是因內盜，20%是外盜。所以安全防范(確切的說是防損)的關鍵是要嚴格把控好 “一進、一出”。一進是收貨環節，容易出現的采購人作弊，或者與供貨商聯合作弊，給企業帶來損失;一出則是收銀環節，比如小偷拿了商品不付款便出門，或者 收銀員少收不收款現象。

因此，超市或賣場特別注重收銀區與收貨區的監管。該兩點位安裝的攝像機也是許多零售場所率先實現高清化監控的區域。當然，如果有針對零售行業收銀、收貨環節防損需求做定制化開發的產品或系統，可能會更受到零售企業的歡迎。

而泰科安防零售業務部門經理羅健在受訪時表示，目前對于零售業來講，商品作為其有形資產在成品出廠時就已經被貼上電子標簽，直至銷售完成，其間的出廠、運輸、銷售都會形成記錄，目的就是降低內外損耗。

近兩年來，針對大型商場超市現場制售食品存在添加劑使用、現場加工過程不透明、監管難度大群眾疑議多的實際，沃爾瑪、家樂福在一些分店推行食品加工現場視頻監控公示系統實現食品加工在消費者面前現場直播。

據前述佚名的受訪者表示，超市在食品加工經營者的加工間安裝高清攝像機，在超市入口處，這樣消費者可直觀地看到現場制售食品的加工過程及超期變質食品的銷毀過程，便于消費者監督，增強超市食品、加工及銷毀透明度，提高超市現場制售食品安全公信力。

出于社會治安和反恐需要，有些地方公安單位會明文要求超市出入口和存包柜(毒品販當做存貨處、**當做物料存儲處)、食品加工區等重要區域的實現視頻監控和報警系統與公安聯網。

智能分析又愛又恨

安防技術仍然處于一個創新密集的時期。過去一年來，安防應用的顯著特征是智能化——以視頻分析為代表的智能安防技術在諸多應用領域獲得認可。

零售行業其實也是幾個較早實現視頻分析落地應用的領域之一。基于視頻的客流統計技術早在數年前就已經覆蓋到國內眾多品牌商鋪以及商業廣場。不過，對于超市、賣場來說，智能分析還不是那么靠譜。

大型超市、賣場像品牌商鋪一樣也關注客流，然而由于工作人員進出較多，系統獲取的數據信息并不準確。再者，賣場面積較大，加上商超內的單品貢獻值不是 很高，采用智能分析的成本讓經營者難以接受，所以其顧客感興趣區域和動性分析更多的是根據賣場專職人員觀察統計分析。

“不過，倘若只作為安保或防損的手段，視頻監控系統的實際價值有限。” 蘇州科達科技股份有限公司智能門店產品經理劉蘇一表示，現在一些購物中心、連鎖品牌店不只把視頻監控用于安全防損管理，而更多的是作為可視化管理的工具。 她在采訪中還解釋道，從高階管理層來講，如果每天可以透過手機隨時隨地的對商鋪內的營業情況與職員的工作狀態進行觀察，并能發現其中的一些問題，既可以推 進企業營運改進，對于連鎖商鋪營運來說，可以獲得明顯的增值。

智能分析在零售商場還是有其用武之地，比如通過人臉識別對慣偷等不受歡迎人員進行布控;VIP客戶識別——自動識別大客戶信息，實現精準營銷服務，促進店員互動。

在目前技術條件下，對于人臉識別系統而言，零售商場還是比較惡劣的應用場景。很多人會認為，人臉識別是很成熟很通用的技術。實際上，當前人臉識別只有 在一些諸如機場、邊檢等特殊場所方可真正契合到用戶的需求。倘若在超市出入口部位安裝人臉識別系統，其出入口寬度一般都有五六米，那么在五六米的場景，一 個人的面部在場景中1%都不到，即便是采用高解析攝像機也無法對人臉準確進行識別;況且顧客逛超市賣場通常都會東張西望，很難獲取正面的頭像。若是像機場一樣，設定固定通道，又會影響到顧客的購物體驗。現在還是找不到適合零售企業的人臉識別技術。

隨著清晰度提高，錄像質量越來越多，海量信息如何識別異常現象，視頻分析蠻感興趣。

現在基層員工薪水越來越高，基層員工招聘也越來越難，在不得不降低人力的情況下，如果可以借助智能分析提高商場管理效率是商戶關注的新課題。原來需要 通過人眼看的，兩個小時才能找出一個異常情況，而通過智能分析主動發現異常事件，對人手緊張和海量信息處理壓力都是一個很好的緩沖。“本人會親自調查一些 安全事件，從海量的信息之中查找出三至五天，勞心勞力。”

如果可以幫助節省人力、提高盈利能力，零售商戶對于安防的投入方面增自然不會那么“吝嗇”。畢竟是可以產生較高的投資回報率。

目前連鎖商鋪的安防仍然是以防盜報警為主，在走向智能化經營的進程中會遇到各種各樣的障礙。浙江宇視科技有限公司解決方案部專家介紹，國內商鋪安防目 前仍以防盜護財為主要目的，部分商鋪同時結合報警系統進行消防類的防范。但越來越多的用戶也將眼光瞄向智能可視化管理方面，希望監控視頻能為日常商業管理 帶來一些便利，比如某一時段進店人數統計、熱點區域停留人數統計等等。而大型商超的系統建設中相對更完善更穩定，小型商鋪建設相對簡單。但它們共同的問題 在于國內令人無奈的現狀：低帶寬網絡導致的信息孤島效應。

對此，海康威視產品經理仕術干也有同樣的看法：就技術層面而言，門店網絡帶寬普遍較窄，成了遠程視頻聯網應用的瓶頸首要因素;其次，EAS、報警、門 禁與視頻系統多為單獨運行，并沒有形成有效、有機的融合與聯動機制;再者，基于IP網絡的安防系統集成正日益普及，因此商戶在新店建設規劃初期，務必做好 IT系統戰略規劃以適應未來業務發展需求亦是當務之急。

可視化管理

前幾年，只要把賣場開起來，基本上都可以盈利。然而現在商超市場趨于飽和，競爭也越加激烈。已經具備相當大規模的連鎖業者，開始考慮怎樣在幾百上千家店鋪基礎上做深化。原來為了擴張，各種ERP系統、IT系統，各種面向內部的管理系統都在上，現在可能會更關注經營，摳一些管理的細節，比如說綜合庫存周轉率、顧客服務體驗，這是一個很明顯的趨勢。

在安全防范上，商戶最初都是針對防盜用途才提出建設安防系統。但隨著人們對消費環境的要求越來越高，商鋪業主也逐漸對此加以重視，所以一些商場增加了自動門禁和公共廣播，用于提高消費環境的舒適性。

由此，視頻監控系統正逐漸變成商超的一種可視化管理手段。比如，自動檢測到收銀臺前排對過長，相關管理人員即可增設收銀通道，減少客人的等候時間;又如及時發現異常事件(電梯運行出現故障、地面濕滑)，保障顧客、員工的安全。

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